Les travaux manuels ont pour objectif principal l’élaboration et la réalisation d’un objet visant à développer l’expression et la maitrise du geste. Cet objectif nécessite la mise en œuvre d’une démarche s’appuyant sur des techniques appropriées, sur l’utilisation adéquate des machines et outils, et sur la connaissance des matériaux. C’est une activité qui permet aux jeunes comme aux moins jeunes de s’exprimer par de nouvelles activités et diverses méthodes de création.